Una de las tareas agrícolas más satisfactorias es la de plantar pimientos. Si somos agricultores profesionales o hemos decidido crear un huerto casero o urbano, plantar pimientos representa un proyecto muy versátil y beneficioso a nivel económico y nutricional, pues nos reportará una atractiva rentabilidad por su alta demanda en mercados locales e internacionales, y además obtendremos una fuente rica en vitaminas A y C, antioxidantes y minerales esenciales, como veremos más adelante.